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アンチョビ

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先日、ブログでお話した通り
アンチョビが長い熟成期間を終えてようやく完成しました。

市販の物とは一味違い若干、塩を抑えていますので、
サラダ等、生のままでも美味しく召し上がって頂けると思います。


でもあの美味しい、シチリアのアンチョビにはまだまだですけど・・・

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