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仕込み

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287 (WinCE) (3)

今年もあと僅かですね、
クリスマスもオードブルやケーキも含め
御予約でいっぱいになり、有難うございました。

写真は追加のパスタソースの仕込みです。
ちなみに今年は牛ホホ肉の煮込みソースで
パスタはきし麺より太めのパッパルデッレです。
丸1日赤ワインと香味野菜の中でマリネしてから
コトコト煮込みソースにします。
メインでも充分満足できる一品ですが
クリスマスだし、贅沢にパスタソースで・・・

後、25日に御予約の問い合わせを頂いたお客様申し訳ありません。
25日は妻の誕生日の為、お休みさせて頂きます。
オードブルは多少ですが、ご用意できますので
もし宜しければ、お店迄ご連絡下さい。



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